Oppskrifter
Oppskrifter fra EasyLife-kurs
Denne siden inneholder oppskrifter som er samlet inn av deltakere på EasyLife-kurs holdt på Avancia, Skedsmokorset.Proteinbrød
8 egg
1 boks Kesam
3 ts bakepulver
100 g linfrø
120 g kli
100 g sesamfrø
100 g solsikkeolje
6 ss olje
Bland egg, kesam og olje godt sammen
Vei og mål opp resten av ingrediensene og bland disse sammen med eggeblandingen.
dege has over i en brødform som er dekket med bakepapir og gjerne smurt i endene.
Brødet steks på 170 grader og med varmluft. Ferdig etter ca 45 minutter.
Oppskriften er hentet fra boken "Frisk, mett og glad" av Per Lauritz Lien og er gjengitt med tillatelse fra forfatteren. Se også merennmat.no
Kyllingsuppe med ingefær og chili
3 stk kyllingfilet
olje/smør
salt
pepper
2 stk løk
4 cm fersk ingefær
3 fedd hvitløk
1 stk rød chili
nøytral olje
3 stk gulrot
1 stk syrlig fast eple
3 ts "hot" karri
1,5 l hønsebuljong
3 dl matfløte
salt
pepper
fersk koriander
olje/smør
salt
pepper
2 stk løk
4 cm fersk ingefær
3 fedd hvitløk
1 stk rød chili
nøytral olje
3 stk gulrot
1 stk syrlig fast eple
3 ts "hot" karri
1,5 l hønsebuljong
3 dl matfløte
salt
pepper
fersk koriander
FREMGANGSMÅTE:
Rå kyllingfileter brunes i olje/smør, dryss på alt og pepper og etterstek i varm stekeovn ved 180 ˚C i 10-12 min. Avkjøl litt og del i strimler/biter. Grillet kylling renses og deles i strimler/biter.
Rens og finhakk løk, ingefær, hvitløk og chili (Chili deles i to og de hvite frøene fjernes).
Varm nøytral olje i en gryte og la løk, ingefær, hvitløk og chili surre et par min, før revet gulrot og eple i terninger tilsettes. Dryss over karri og la alt surre et par min før hønsebuljong helles over. Kok opp og la trekke i ca min. Tilsett matfløte og la trekke et par min til suppen tykner. Tilsett kylling og smak til med salt og pepper. La alt bli gjennomvarmt og tilsett rikelig med frisk koriander rett før servering.
Kommentar:
Rens og finhakk løk, ingefær, hvitløk og chili (Chili deles i to og de hvite frøene fjernes).
Varm nøytral olje i en gryte og la løk, ingefær, hvitløk og chili surre et par min, før revet gulrot og eple i terninger tilsettes. Dryss over karri og la alt surre et par min før hønsebuljong helles over. Kok opp og la trekke i ca min. Tilsett matfløte og la trekke et par min til suppen tykner. Tilsett kylling og smak til med salt og pepper. La alt bli gjennomvarmt og tilsett rikelig med frisk koriander rett før servering.
Kommentar:
Vidersender denne nydelig suppen som jeg liker veldig godt.
Fikk den servert til middag hos et vennepar, har i dag servert den til ei venninne. Hun likte den også veldig godt. :)
Jeg er veldig glad i hvitløk, så jeg har dobbelt opp av det som står av det i oppskriften. Jeg synes det er best å rive eple i stedet for å ha det i terninger.
Deilig i dette høstværet:)
Bon appetit :-) Hilsen Jeanette
Cecilies gryte
400g kjøttdeig
1 boks med tomater med organo og basillikum
1 boks kidneybønner
1 boks tomatbønner
4 store sopp
1 stor løk
Hvitløkspepper og chilikrydder etter smak.
Stek kjøttdeigen i en kjele, og tilsett resten av ingridiensene.
He he denne er enkel og grei, og mettende trenger ikke så mye, kan serveres sånn den er eller sammen med ris.